NutriLog gibt es seit Ende September auch auf Franz\u00f6sisch. Die Oberfl\u00e4che war \u00fcbersetzt, die Grundnahrungsmittel, die wir von Hand einpflegen, ebenfalls: das \u0152uf, die Baguette, der Lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9. Wer aber auf einem franz\u00f6sischen iPhone nach Camembert suchte, bekam \u201eCamembert cheese min. 45 % fat in dry matter\u201c. Auf Englisch.<\/p>\n\n\n\n
Der Grund war schnell gefunden. Die \u00fcber 7.000 Lebensmittel, die seit dem 29. September in der App stecken, kommen aus dem Bundeslebensmittelschl\u00fcssel, der deutschen N\u00e4hrstoffdatenbank. Sie hat deutsche Namen und englische, aber keine franz\u00f6sischen. F\u00fcr jemanden in Stra\u00dfburg, gleich neben unserem B\u00fcro in Eckbolsheim, war die App damit zur H\u00e4lfte franz\u00f6sisch und zur H\u00e4lfte nicht. Wer eine App auf Franz\u00f6sisch anbietet, kann die Lebensmittel nicht auf Englisch lassen.<\/p>\n\n\n\n
Seit heute haben alle 7.090 einen franz\u00f6sischen Namen. \u201eKarotte\/M\u00f6hre, roh\u201c hei\u00dft jetzt \u201eCarotte, crue\u201c, \u201eEierteigwaren mit Bologneser Sauce\u201c hei\u00dft \u201eSpaghetti bolognaise\u201c, und der Camembert hat seine \u201eMG sur extrait sec\u201c, so wie es auf jeder franz\u00f6sischen K\u00e4sepackung steht. Damit ein und dasselbe Wort immer gleich \u00fcbersetzt wird, gibt es daf\u00fcr ein festes Glossar: \u201eged\u00fcnstet\u201c ist immer \u201ecuit \u00e0 l’\u00e9tuv\u00e9e\u201c, \u201egebraten ohne Fett\u201c immer \u201epo\u00eal\u00e9 sans mati\u00e8re grasse\u201c, \u201eKeule\u201c ist beim Lamm ein Gigot und beim Rind ein Cuisseau.<\/p>\n\n\n\n
Manches lie\u00df sich nicht \u00fcbersetzen, und das ist auch richtig so. Ein Leberk\u00e4se ist kein P\u00e2t\u00e9, ein Landj\u00e4ger keine Saucisse s\u00e8che wie jede andere. Solche Namen bleiben deutsch und bekommen eine kurze franz\u00f6sische Erkl\u00e4rung dazu: \u201eLeberk\u00e4se (pain de viande)\u201c, \u201eLandj\u00e4ger (saucisse s\u00e8che plate)\u201c. Wer im Elsass einkauft, kennt die meisten davon ohnehin.<\/p>\n\n\n\n
Die \u00dcbersetzung selbst war der kleinere Teil. Der gr\u00f6\u00dfere zeigte sich in der Suche. Mit franz\u00f6sischen Namen trafen franz\u00f6sische Alltagsw\u00f6rter pl\u00f6tzlich auf die langen Listen des Bundeslebensmittelschl\u00fcssels. \u201ePoulet\u201c fand zuerst das H\u00fchnerherz, weil dort siebzig Eintr\u00e4ge mit \u201ePoulet,\u201c beginnen. \u201ePorc\u201c fand Steinpilze, \u00fcber das englische \u201ePorcini\u201c. Und \u201ech\u00e8vre\u201c fand Ziegenfleisch, obwohl in Frankreich niemand Ziegenfleisch meint, wenn er \u201ech\u00e8vre\u201c eintippt, sondern Ziegenk\u00e4se. Jedes dieser W\u00f6rter f\u00fchrt jetzt dorthin, wo man es erwartet.<\/p>\n\n\n\n
Damit das so bleibt, pr\u00fcft NutriLog vor jeder neuen Version eine Liste von inzwischen 348 Suchen, so wie Menschen sie wirklich eintippen, auf Deutsch, Englisch und Franz\u00f6sisch, jede mit dem Lebensmittel, das ganz oben stehen muss. Findet eine davon das Falsche, geht die Version nicht raus. Jede Meldung zur Suche wird zu einer neuen Zeile in dieser Liste.<\/p>\n\n\n\n
Was noch fehlt, geh\u00f6rt auch dazu. Der Bundeslebensmittelschl\u00fcssel ist eine deutsche Tabelle mit deutschen Gerichten. Einen Hachis Parmentier kennt er nicht, ebenso wenig eine echte Blanquette oder Foie gras. Bei Foie gras schweigt die eingebaute Tabelle deshalb lieber, als die einfache G\u00e4nseleber mit einem Drittel der Kalorien anzubieten; dort hilft die Produktdatenbank mit den Werten von der Packung. F\u00fcr die franz\u00f6sische K\u00fcche ist die franz\u00f6sische N\u00e4hrwerttabelle der richtige Ort, und die steht auf unserer Liste.<\/p>\n\n\n\n
Wenn du NutriLog auf Franz\u00f6sisch nutzt: Was klingt seltsam, was fehlt, was h\u00e4ttest du anders genannt? Wir sind f\u00fcr jeden Tipp dankbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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